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别跟我提情人节,我只想静静回味这些宁波年夜饭里的美食

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发表于 2018-2-13 08:42:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
时间的脚步又走到了年底。再过几天,就是情人节和春节了。对于吃货一枚的我来说,美食比妹子什么的要撩人的多,春节,就要痛快地享受美食。

想起那些在宁波人年夜饭里频频亮相的宁波美食,我的口水不争气地流了下来。快来看看,你是否也会有和我一样的反应呢?

1、糖醋熏鱼

一般是把鲤鱼、草鱼等切大块晾干后油炸而成,用马鲛鱼做也很美味,热乎乎地出锅后洒点醋味道更佳。


2、鳗鲞

宁波最喜欢吃刚吹干的“新风鳗鲞”,东海大海鳗腌制撑开后北风吹干至外干内香,清蒸或烧肉,那味道都鲜美极了。


3、白斩鸡

将三黄土鸡煮到骨头里带点鲜红即可,冷却后斩块摆盘,鲜嫩爽滑。


4、凉拌海蜇

抽淡后的海蜇头洒点香油配点青瓜丝,脆爽鲜美,非常好的冷盘。


5、五香牛肉

把牛腱子肉整块加八角、桂皮等香料精心卤制后,切薄片装盘。扎实鲜美的牛肉带着韧韧的牛筋,非常入味好吃。


6、泡血蚶

洗净的蚶子开水泡几十秒至开壳即可,血蚶带血红艳,滋味极为鲜美。


7、红膏呛蟹

红膏呛蟹咸咪咪,红艳鲜美,小编的最爱。


8、大汤黄鱼

宁波特产的雪里蕻咸齑,配上鲜美嫩滑的大黄鱼,切上点冬笋丝,真是鲜得眉毛要掉下来了。

9、宁式鳝丝。

一勺热油下去,香滑的鳝丝,脆嫩的韭芽,香气互相渗透,好吃到停不下来。


10、酒醉黄泥螺

宁波人的杀饭榔头,鲜咸脆爽,下泡饭那叫一个爽。


11、梅子肉

宁波话“梅子”就是谜语的意思,所以这豆皮里面包的到底是什么肉,需要等待你的发现。金黄焦脆的外观,外酥里嫩的口感,非常不错的美食。

12、炒目鱼花。

切成花刀的目鱼在油温催发下变成了洁白漂亮的木鱼花,搭配芹菜、韭菜或咸菜的清香,鲜嫩美味。

哎,不想了!还是赶紧去找点东西吃吧!


本文章来自爱宁波论坛,地址:{www.loveningbo.com}
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